南昌市餐饮(烹饪)行业协会
阅读:3025 发布时间:2019/9/25 15:17:56 发布人:g1
南昌市烹饪协会成立于1985年5月,由南昌市民政局核准登记为社团法人，2004年12月更名为南昌市餐饮（烹饪）行业协会。协会设有秘书处、培训中心、名厨专业委员会、西餐专业委员会、餐饮经理人专业委员会、南昌市餐饮（烹饪）行业协会网站及协会微信公众号。现有团体会员128家，个人会员2000余人。协会的主要职能是：行业管理、信息交流、技术培训、考核鉴定、评审认定。 协会位于南昌市丁公路72号南昌市新动管理处二楼，协会驻会工作人员有会长、顾问、专职副会长、会计、出纳等7名， 协会现有团体会员128家，个人会员1866人，联络餐饮、烹饪教育工作者逾万人，初步形成了比较完善的行业指导与服务的网络体系。2010年7月协会党支部正式成立。 协会每年都要举办形式多样的活动，承办国家级赛事3次，与省市有关部门组织烹饪大赛和大型烹饪交流活动共计86场次。举办三届“中国辣文化美食节”及连续八年的“金秋经贸活动月”，连续20年都组织参加中国厨师节、中国美食节交流活动。 开展行业评选认定、培训鉴定和创优活动，多年来培训、输送、鉴定厨师餐饮服务人员（军警地两用人才）数万人次，认定名店、名师、名宴、名菜、名点千余个，培植和认定餐饮品牌企业近百个，各类优秀从业人员数千人。 著书立说、加强宣传。协会组织编辑、撰写、出版各类专业书籍《南昌菜谱》、《赣菜新谱》、《饮食服务业知识》、《赣菜文化名典》、《食为天》、《赣菜菜肴故事》、《赣菜千百味》等；汇编了《中国烹饪论坛文集》、《中华辣饮食文化论坛文集》、《首届赣鄱风味宴席》等。组织参与出版《中国?赣菜》；自办月刊《南昌餐饮烹饪信息》200余期近20万份发至全国同行和会员。 协会连年被市民政部门、市科协评为先进单位和先进社团，同时还获得江西省人事厅、民政厅、省社团发展促进会授予的“全省先进社会团体”、“全省先进民间组织”； 中国烹饪协会授予的“全国餐饮业先进社团”、“全国餐饮业抗击非典先进集体”、“第十三届厨师节优秀组织奖”、“南昌市文明建设先进单位”、“全省社会组织基层党支部”等光荣称号。
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